Le 24 janvier, on goûtera au papet

Après deux années de pause due au Covid, GastroVaud organise la 5e édition de la Journée du papet. Pour souligner ses valeurs de proximité, de convivialité et d’authenticité, elle donne rendez-vous aux passants gourmands, le mardi 24 janvier dès midi, dans neuf villes vaudoises. L’occasion aussi de marquer cette journée commémorative de l’Indépendance vaudoise.

Initiée en 2017, à l’occasion du 125e anniversaire de GastroVaud, la démarche permet de valoriser les traditions culinaires et de promouvoir les produits du canton de Vaud. La Fédération vaudoise des producteurs de légumes et l’Association charcuterie vaudoise (IGP) jouent un rôle de piliers dans cette opération, en mettant à disposition respectivement 750 kilos de poireau cultivé en terre vaudoise et 1500 boucles de saucisses aux choux. 3000 gourmands pourront ainsi déguster le fameux plat cantonal, sans bourse délier. Mais les premiers arrivés seront les premiers servis.

Et ce 24 janvier, pour la région broyarde c’est à Payerne, sur la place Général-Guisan, devant le centre commercial, qu’aura lieu cette distribution avec les restaurateurs qui serviront le papet et sa fameuse saucisse dès 12 h et jusqu’à épuisement du plat préféré des Vaudois. com/RG