Le grand retour de la foire dela Saint-Martin, jeudi prochain

Le Comptoir de Payerne sera à peine terminé qu’il est déjà temps pour les Broyards de se retrouver pour la foire de la Saint-Martin à Payerne. Elle aura lieu le jeudi 17 novembre, après trois années de vacances. La cause, on la connaît!

Responsable des foires et marchés, l’agent de sécurité publique Sébastien Mayor pourra compter sur plus de 120 stands. «C’est un petit peu moins qu’en 2019, visiblement le Covid a laissé des traces. Mais ce retour de la foire est attendu par de nombreuses personnes», fait remarquer le Payernois qui organise sa 10e foire.

La Grand-Rue et la rue de Lausanne seront garnies de nombreux stands variés. Et, devant l’Hôtel de Ville, on retrouvera l’équipe des vieux tracteurs. Cette année, pour cette rencontre de vieilles mécaniques, Pierre et Gisèle Schütz ont cédé le volant à Denis et Isabelle Plumettaz et à Jérôme et Fabienne Moll.

«Nous devrions avoir une bonne quarantaine de tracteurs et quelques machines agricoles», signale Denis Plumettaz. Une cantine sera aussi montée pour prendre un verre au chaud, tandis que les collectionneurs pourront vendre ou acheter de vieux tracteurs. Sur cette place, il y aura aussi des stands de produits du terroir, ainsi qu’une exposition d’animaux de la ferme et même des lamas.

Ce rendez-vous du 3e jeudi de novembre, à l’époque, était aussi baptisé foire des domestiques. Les ouvriers agricoles de la région venaient chercher leur salaire et, bien souvent, le dépenser directement. C’était aussi le moment choisi pour certains domestiques de changer de patron pour l’année suivante.

La manifestation a évolué, et si la tradition des caquelons de tripes est encore bien présente dans les restaurants payernois, les bals en soirée ont, eux, disparu. Mais la foire de la Saint-Martin est encore marquée par ces retrouvailles entre gens de la campagne et de la ville. Ce jour-là, le centre-ville sera fermé à la circulation de 6 h à 18 h 30. rg