Année faste que 2022 pour la société coopérative du moulin de Payerne, avec une bonne cuvée pour la production de céréales, une nouvelle installation de production d’aliments et un nouveau président pour 2023.
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René Cusin
12 janvier 2023 à 01:00
Les sociétaires de la coopérative du moulin agricole de Payerne, lors de la 119e assemblée générale qui s’est tenue à Léchelles, ont pris connaissance du bilan positif qui se dégage de la marche de la société. Le président François Savary a commenté l’activité du conseil d’administration et a émis des considérations générales sur l’année agricole 2022 qui peut être qualifiée de bonne. Il a relevé qu’en matière de production agricole, le taux d’autosuffisance du pays est passé en dessous des 50% du fait que la population augmente plus vite que la production agricole et que cette dernière n’est pas prête à augmenter avec la nouvelle réforme des paiements directs.
Le comité a pris congé de son président François Savary, qui remet son mandat après seize ans passés au comité dont sept à la présidence. Il est remplacé par Laurent Doudin, agriculteur au Pont-Neuf, nouveau président, membre du comité depuis 2011. Fabien Ney, agriculteur à La Foule à Payerne, fait son entrée au comité.
Pour le gérant Laurent Bapst, l’aboutissement des travaux de rénovation et modernisation de la ligne de production d’aliments est une grande satisfaction, après plus de quatre ans de planification pour l’achat des machines, le financement, l’attribution des travaux et la réalisation. Un an de travaux pour un investissement de près de 685 000 francs. Cet outil de travail moderne fonctionne à merveille et offre une meilleure qualité et régularité des produits finis et une amélioration des conditions de travail. Un grand chantier qui fait entrer le moulin de Payerne dans une nouvelle ère.
La récolte des céréales 2022 fut précoce mais sereine, avec des rendements corrects et des quantités réceptionnées en augmentation de 5,5% avec une bonne qualité globale.
Pour l’activité commerciale, 1909 tonnes d’aliments ont été commercialisés dont la production de 409 tonnes a dû être externalisée, suite aux travaux sur la nouvelle ligne de production, impactant quelque peu le résultat financier. Aujourd’hui, le moulin a retrouvé toute son autonomie de production d’aliments avec pour objectif d’atteindre les 2500 tonnes par an. Ce sont 54,3 tonnes de farine panifiable qui ont été vendues, en sacs de 1 kilo (3,3 tonnes) et en cabas de 5 kilos (25 tonnes) et 25 kilos (26 tonnes). Quant à la vente de semences, elle est restée stable.
Un nouveau programme informatique est opérationnel depuis juillet 2018. Evolutif, il permet l’établissement de statistiques et leur mise en valeur, rendant cet outil de gestion très utile au développement de l’entreprise.
Laurent Bapst voit le futur avec sérénité, avec notamment, l’engagement d’un nouveau collaborateur, Adrien Bongard, qui exerce une activité de technico-commercial à 25%. Les travaux de maintenance des installations du parc de véhicules se poursuivent et de nouveaux investissements seront limités afin de privilégier l’assainissement des finances. Il conclut par une gerbe de remerciements à l’encontre du personnel, du comité, des sponsors de la journée et des partenaires commerciaux.
Une journée portes ouvertes du moulin est programmée au vendredi 12 mai 2023.
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