Un projet hôtelier d’un concept unique en Suisse

A Brenles, village de la commune de Lucens, toute la population est au courant depuis le début de l’été. En effet, la société promotrice a voulu la transparence et c’est ainsi qu’une séance d’information, doublée d’un apéro, s’est tenue sur place en juin dernier. L’occasion pour les habitants des lieux de faire connaissance avec un projet hors du commun à l’enquête publique depuis hier et jusqu’au 5 janvier.

«C’est le lieu, son charme, son ambiance qui dictent nos choix. C’est un coup de cœur», nous explique Emilien Sommier, co-CEO de Definitly Different Group, une société basée à Pully qui entend développer des offres touristiques, partout en Suisse, selon des concepts totalement différents et, surtout, collant à la réalité des lieux les accueillant.

Le projet de Brenles a de quoi surprendre, on peut lui donner l’adjectif de néo-hippie selon Emilien Sommier. Dans les faits, la ferme juchée sur les hauts du village de Brenles et qui était encore il y a quelques années un élevage de chevaux, qui a failli devenir une dépendance de la Fondation romande pour chiens guides d’aveugles, va devenir un hôtel avec restaurant de haut standing. La principale particularité dans le domaine hôtelier est que les «chambres» seront constituées de VW T1 dans le corps de ferme et de caravanes de type Airstream à l’extérieur du bâtiment. Côté restaurant, celui-ci sera totalement végétarien. Mieux, il offrira au public de déguster des plats créés avec la propre production de légumes du complexe hôtelier. En effet, les terres entourant la propriété, situées en zones agricole, et toujours propriété de la Fondation romande pour chiens guides d’aveugles, seront louées pour permettre une exploitation maraîchère bio. Celle-ci fournira donc le restaurant de l’hôtel, évidemment aussi ouvert au public, ainsi qu’un petit magasin qui sera également public et installé sur place.

Le projet offre donc un concept totalement innovant et décliné en trois phases entre le restaurant, les «chambres» dans le corps de ferme et les «chambres» disposées à l’extérieur. Dans sa globalité, le montant de ce projet est estimé à un peu plus de cinq millions de francs. Si tout se passe sans anicroche, les travaux de réhabilitation et de transformation de la partie habitable de la ferme, ainsi que de la partie rurale pourraient débuter dans le premier trimestre de l’année prochaine. Les promoteurs espèrent, selon les informations de leur site internet, une ouverture à la fin de l’année prochaine. A terme, la structure devrait employer une quinzaine de personnes.